Zutaten
(für eine Gugelhupfform Ø 22 cm)
Teig:
- 220 g ForkenFreunde Kürbiskerne
- 4 Eier
- 220 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 120 ml Rapsöl
- 30 ml ForkenFreunde Kürbiskernöl
- 180 ml Milch
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 Apfel
- 1 EL Butter
- 2 EL Semmelbrösel
Deko:
- 100 g Zartbitter Kuvertüre
- 100 g Vollmilch Kuvertüre
- 100 g Weiße Kuvertüre
- 1 – 2 EL ForkenFreunde Kürbiskerne
Zubereitung
Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und in einer Küchenmaschine fein mahlen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig aufschlagen.
Unter Rühren beide Öle und die Milch hinzulaufen lassen.
Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren.
Den Apfel schälen, entkernen und grob raspeln und ebenfalls unter der Teig heben.
Die Form mit Butter fetten und mit Semmelbröseln bestäuben.
Den Rührteig hineingießen und bei 160 °C Umluft etwa 50 Minuten backen.
Geschmolzene Kuvertüre auf dem ausgekühlten Kuchen in breiten Streifen verteilen, dabei die weiße Kuvertüre zum Schluss auftragen.
Mit Kürbiskernen dekorieren.
UNSERE PRODUKTE
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Kürbiskerne
Naturbelassene Kürbiskerne aus dem Ölkürbis.
Mit viel Liebe nachhaltig in Niedersachsen angebaut. Reich an Protein und Ballaststoffen.
Verfügbare Tütengrößen:
- 250 g für 4,99 € (2,00 € / 100 g)
- 500 g für 8,49 € (16,98 € / 1 kg)
Produktinformationen
Unsere Kürbiskerne sind von Natur aus ohne Schale. Ob geröstet oder roh – im Salat, Müsli oder pur – sie sind ein gesunder Knabberspaß mit Suchtpotential und das perfekte Brainfood für alle Herausforderungen in deinem Alltag!
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Kürbiskernöl
Erste Kaltpressung
Aus sanft gerösteten, niedersächsischen Kürbiskernen mit Sorgfalt kalt gepresst.
Verfügbare Flaschengrößen:
- 100 ml für 5,49 € (5,49 € / 100 ml)
- 250 ml für 9,99 € (4,00 € / 100ml)
Produktinformationen
Mit seiner ungewöhnlichen grünen Farbe und dem intensiven Aroma bereichert es nicht nur Salate sondern ist auch ein aufregender Begleiter für Süßspeisen, Suppen oder gebratenes Fleisch.
Probiere es mit Vanilleeis,
ein ganz besonderer Genuss, den du lieben wirst! -
Kürbisprotein
Aus niedersächsischen, teilentölten Kürbiskernen
Besonders fein gemahlenes Pflanzenprotein, das nach der Gewinnung des Öls aus den Kernen entsteht. Glutenfrei und reich an Ballaststoffen.
Verfügbare Tütengrößen:
- 250 g für 4,49 € (1,80 € / 100 g)
- 500 g für 6,49 € (12,98 € / 1 kg)
Produktinformationen
Dieses feine Pulver aus den festen Bestandteilen der Kürbiskerne ist ein wahres Wunder! Es ist besteht zu über 56% aus pflanzlichem Eiweiß, ist fettarm, dazu noch glutenfrei und voller Ballaststoffe.
Als Alternative zu herkömmlichem Mehl überrascht es mit einem nussigen Aroma und verleiht Backwaren einen peppigen Grünton.
Ersetze beim Backen einfach bis zu 25% der angegebenen Mehlmenge durch Kürbisprotein oder booste deinen Smoothie am Morgen!
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Kürbiskerncreme - limitierte Auflage
Palmölfreier Brotaufstrich aus weißer Schokolade, Kürbiskernen und Kürbiskernöl.
Von Hand nach eigenem Rezept hergestellt in der Chokumi Pralinen & Schokoladen Manufaktur in Braunschweig - natürlich mit ForkenFreunde Kürbiskernen und Kürbiskernöl!
Verfügbare Größe:
- 200 g für 8,90 € (4,45 € / 100 g)
Produktinformation
Der cremig-nussige Brotaufstrich erhält durch das harmonische Zusammenspiel von feinstem Mark unserer niedersächsischen Kürbiskerne und edler weißer Schokolade den besonderen Geschmack.
Perfekt zum Sonntagsfrühstück, auf Crêpes, zu Eis, pur gelöffelt oder als Kuchenfüllung - einfach lecker!
Information
Wichtige Links
Über uns
Kürbiskerne, Kürbiskernöl und Kürbisprotein aus Niedersachsen - seit 2018 zählen wir zu den Pionieren beim Anbau von Ölkürbissen in Deutschland. Unsere Produkte stammen aus regionaler, nachhaltiger Landwirtschaft von unseren Höfen aus den Landkreisen Celle, Goslar und Hildesheim.